Chicken Changezi एक बहुत ही rich और Mughlai-style North Indian dish है जो खासकर Old Delhi में बहुत famous है। इसमें creamy, spicy tomato gravy और roasted chicken का combination होता है। Chicken Changezi Recipe (4 Persons) Ingredients Chicken Marinade के लिए 500 g Chicken (medium pieces) 1 cup Curd (दही) 1 tbsp Ginger-Garlic Paste 1 tsp Red Chilli Powder ½ tsp Turmeric 1 tsp Garam Masala 1 tbsp Lemon Juice Salt – taste अनुसार Gravy के लिए 2 tbsp Oil / Butter 2 Onions (finely chopped) 3 Tomatoes (puree) 1 tbsp Ginger-Garlic Paste 1 tsp Red Chilli Powder 1 tsp Coriander Powder ½ tsp Turmeric ½ cup Fresh Cream 1 tbsp Kasuri Methi 1 tsp Garam Masala Salt – taste अनुसार Cooking Method 1 Chicken Marinate Chicken में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च, हल्दी, गरम मसाला, नींबू और नमक डालें। अच्छी तरह mix करके 30–60 minutes के लिए marinate करें। 2 Chicken Cook / Roast Pan या oven में marinated chicken को 70–80% तक cook कर लें। हल्का roasted flavor आने दें। 3 Gravy Prepare करें Pan में oil या...